Bagel
【ベーグル販売のきっかけ】
twinsbakeの店頭にいる際にお客さまから、
身体に優しい材料で作られているので、子どもやご高齢の方でも安心して食べられるスイーツを販売してくれて「ありがとう」
と感謝のお声を多くいただきました。
そこで、スイーツの他にも安心してお召し上がりいただけるものはないかと考えたところ、
twinsbakeのコンセプトでもある卵や乳製品不使用の『ベーグル』に行きつきました。
ベーグルの原材料は北海道産キタノカオリ、水、甜菜糖、伊豆大島の海水100%塩、国産白神こだま酵母。
twins bake🍒ならではの原材料にこだわった低GI値食材、
地元宮城県産の無農薬栽培の野菜を使用したベーグルを多くの皆様に楽しんでいただきたいと思っています。
twinsbake 佐藤秀行
bagel menu
★むぎゅっとベーグル
(北海道産キタノカオリ100%、白神こだま酵母使用)
味と香りがしっかりした、クリーム色の最高級ランク 北海道産の小麦『キタノカオリ』を使用しています。
キタノカオリは「もちもち感」と「旨味」が強く、噛めば噛む程、深い味わいと甘みが感じられます⭐︎
また、twims bakeのスコーンでも使用している国産酵母の『白神こだま酵母』を使用することで、
口に含んだ際により奥深い味わいになります☆
★もちっとベーグル
(宮城県産ひとめぼれ米粉、白神こだま酵母使用)※小麦も使用しております。
私たちの地元、宮城県の『ひとめぼれ』のお米本来の甘味を生かした優しい味わいのベーグルに仕上げました⭐︎
北海道産小麦のキタノカオリを併用することで、
香りがしっかりしたキタノカオリならではの風味が効いた、しっとりモチモチ食感が楽しめるベーグルです♪
★バジルトマトとろけるveganチーズベーグル
バジルとトマトの相性抜群の食事系のベーグルです☺
旨味がぎゅっと濃縮されたドライトマトと爽やかなバジルの香りが口の中で広がります。
とろけるveganチーズは、ココナッツオイルを使用し、植物生まれの豊かな風味とコクがあります。
イタリアン風味のベーグルです☆
★veganダブルチョコチップベーグル
(北海道産キタノカオリ100%、白神こだま酵母使用)
自家製チョコチップは、隠し味にオーガニックココナッツミルクとポリフェノールが豊富なカカオマス100%、
甜菜糖などを使用し甘さ控えめに仕上げています。
あえてちょっとほろ苦で大人のビターな感じに作り、カカオ生地の中に練りこみWチョコ仕様に☆
レンジで温め直していただくと中のチョコチップが溶け出して、これもまたとっても美味です♪
★いちじくとくるみのベーグル
どこを食べてもイチジクにあたる程の、いちじくがたっぷり入ったベーグルです!
いちじくのプチプチ食感とくるみのザクザク食感が楽しめます☆
生地にはイチジクと相性の良いシナモンも入っています。
スパイス系ベーグルを是非お楽しみください♪
★自家製キドニーごまあん抹茶ベーグル
自家製レッドキドニーあんの素朴な甘さに、濃厚でほんのり甘い純ねりゴマをプラスした香り高いベーグル。
一口食べるとゴマのほんのり甘い香りが広がり、
ゴマ好きな方にオススメです!
レッドキドニーと黒ゴマはポリフェノールが豊富で、栄養素の高い食材といわれております。
甘みがあるので、ひと休みしたいときなどに満足していただける「和」のベーグルです ☆
★自家製キャラメルパンプキンベーグル
自家製veganキャラメルと国産のかぼちゃをマーブルした、キャラメルパンプキンフィリングを練り込んでいます⭐︎
キャラメル風味を強めるため、濃度の1番濃いグレードのピュアメープルシロップを使用しています。
かぼちゃはビタミンたっぷりでお野菜の中でも取り入れやすい食材です⭐︎
お子様にも人気のベーグルになっております。
★15種類のスパイス香る大豆ミートキーマカレーチーズベーグル
veganならではのプラントベースのお肉、大豆ミートを使用したオリジナルveganカレーです!
スパイスはスリランカ産、インド産の上質なものを使用し、
トマトをベースに玉ねぎ、にんじん、じゃがいもとお野菜がたっぷりと入ったキーマカレーに仕上げています⭐︎
更にコクを出すために、veganチーズをプラスしています♪
★仙台産むらさき芋あんベーグル
希少価値の高い仙台産の無農薬紫芋を使用しています。
バター不使用でもエキストラヴァージンココナッツオイルを入れることにより、
熱を加えるとバターのようなコクに変わりとってもクリーミーに仕上がっております☺
甜菜糖を少し加え、むらさき芋本来の甘さを活かした餡になっています♪
【アレルギーに関して】
twins bakeでは卵乳製品を使用しておりませんが、当店で使用している小麦粉、アーモンドパウダーを製造している工場では
卵、乳製品、そば、落花生、エビ、かにを含む製品を製造しています。
また、製造場所や調理器具は共有していますので、材料中に特定の原材料が表記されていない場合でも他材料が
混入する可能性がございます。
そのため、100%卵、乳、小麦フリーではございませんのでご了承ください。
アレルギーについてご心配な方は、あらかじめお医者様にご相談ください。